آخرین مطالب

روزانه چقدر لبنیات مصرف کنیم؟ پزشکی و سلامت

روزانه چقدر لبنیات مصرف کنیم؟

  بزرگنمایی:

 
 

به گزارش نسیم شرق ، نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی  درباره سرانه مصرف شیر در ایران اظهار کرد: سرانه مصرف شیر در ایران خیلی پایین است. هیچ ماده غذایی نمی‌تواند به اندازه یک لیوان شیر کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین کند.

او بیان کرد: هر یک لیوان شیر 240 میلی‌گرم کلسیم دارد. امروزه در بازار شیر، پنیر‌ و ماست‌هایی وجود دارند که با ویتامین D غنی شده‌اند. به اشخاص پیشنهاد می‌کنیم شیر‌های غنی شده از ویتامین D را انتخاب کنند، زیرا در جذب بهتر کلسیم مؤثر هستند. نسبت جذب کلسیم به ویتامین D یک به یک است به عبارتی هر دو ماده به یک نسبت در بدن جذب می‌شوند.

 

میزان نیاز روزانه گروه‌های سنی مختلف به کلسیم

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی افزود: گروه‌های سنی مختلف روزانه به حدود 600 تا 1200 میلی‌گرم کلسیم نیاز دارند. مادران باید شیر پاستوریزه را پس از یک سالگی به کودکان خود بدهند تا آنها عادت کنند که پس از 2 سالگی و با قطع مصرف شیر مادر یا شیر خشک، روزانه یک تا دو لیوان شیر بخورند.

 

جوزدانی تأکید کرد: به طور کلی کودکان باید روزانه  دو لیوان شیر یا یک لیوان شیر به اضافه سه چهارم لیوان ماست مصرف کنند. کاکائو جذب کلسیم شیر را مختل می‌کند، بنابراین اگر کودکی به خوردن شیر کاکائو تمایل دارد، بهتر است شیرکاکائوی خانگی را مصرف کند. شیر‌های طعم‌دار بر جذب کلسیم اثر منفی ندارند، ولی حاوی شکر زیادی هستند.

 

او تصریح کرد: میزان دریافت کلسیم در دوران نوجوانی بسیار اهمیت دارد، زیرا بیشترین ذخیره استخوانی در این دوران شکل می‌گیرد، بنابراین نوجوانان باید حداقل روزانه دو لیوان شیر به اضافه سه چهارم لیوان ماست مصرف کنند. البته مصرف کشک هم می‌تواند به تأمین کلسیم بدن کمک کند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: به طور کلی بزرگسالان باید تا پایان عمر روزانه حداقل یک تا دو لیوان شیر به اضافه سه چهارم لیوان ماست و مقداری پنیر مصرف کنند. برخی افراد تصور می‌کنند که تنها در دوران کودکی و نوجوانی به شیر نیاز دارند در حالی‌که قطع مصرف لبنیات مانند شیر در دوران بزرگسالی می‌تواند سرعت کوتاهی قد را افزایش دهد. اشخاصی که به شیر حساسیت دارند هم می‌توانند از شیر‌های بدون لاکتوز استفاده کنند.

جوزدانی اظهار کرد: افرادی که به شیر حساسیت دارند می‌توانند مصرف شیر را از حجم کم مانند یک سوم تا نصف لیوان آغاز و پیش از خوردن، آن را گرم کنند. همچنین آنها می‌توانند پس از گرم شدن شیر مقداری عسل به آن بیفزایند، در این صورت تحمل بدن نسبت به شیر افزایش پیدا می‌کند. در بدن آنزیمی وجود دارد که قند شیر را هضم می‌کند؛ این آنزیم پس از 2 سالگی در افرادی که نژاد آسیایی دارند، کاهش پیدا می‌کند، بنابراین برای اینکه آنزیم را در میزان مناسبی نگه داریم باید به طور مرتب و پیوسته شیر مصرف کنیم.

 

او بیان کرد: جوشاندن شیر پروتئین‌های آن را به هم نزدیک می‌کند، در این صورت شیر به سختی هضم می‌شود، بنابراین افرادی که به شیر حساسیت دارند باید تنها شیر را گرم کنند. بستنی نمی‌تواند جایگزین شیر شود. افراد برای دریافت کلسیم باید از هر یک از محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست و کشک استفاده کنند.

 

جوزدانی یادآوری کرد: اگر افراد به میزان پیشنهاد شده در روز کلسیم را دریافت کنند، اغلب به مصرف قرص کلسیم نیاز ندارند، اما از آنجایی که ما در کشور با فقر ویتامین D مواجه هستیم و بدون این ویتامین، کلسیم به خوبی جذب نمی‌شود، در مواردی با نظر پزشک نیاز است که افراد مکمل دریافت کنند. کودکان تا قبل از 2 سالگی باید قطره ویتامین D بخورند و پس از این سنین باید هر سه ماه یکبار یک عدد قرص 50 هزار ویتامین D و از سن نوجوانی به بعد هر ماه یک عدد قرص 50 هزار ویتامین D را مصرف کنند.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

ضدعفونی مستمر هواپیماهای جمهوری اسلامی ایران

زم: درباره لیدری اغتشاشات 96 لاف زدم/ اعلام زمان عملیات سردار سلیمانی جز ماموریتم بود

ثبت نام 300 هزار نفر برای دریافت کارت سوخت از اول بهمن

جان باختگان کرونا چگونه دفن می‌شوند؟

ابتلای 47 ایرانی به کرونا و فوت 12 نفر

خیز بلندنارنجی پوشان کرمان، برای لیگ برتر

آخرین اطلاعات در مورد ویروس کرونا در کرمان/ وجود چند مورد مشکوک

کشف سلاح جنگی در بم

اعتبار 3 میلیارد ریالی صرف تامین وسایل بهداشتی مدارس کرمان

ویروس کرونا؛ پیشگیری از کرونا با طب سنتی

اصول صحیح ماسک زدن در هنگام شیوع کرونا

ویروس کرونا را با چند راهکار ساده مهار کنید

تخصیص 530 میلیارد تومان به وزارت بهداشت و درمان برای مقابله با کرونا

عامل احتکار 500 هزار ماسک در شرق تهران دستگیر شد/ همسر متهم تبعه چین است

استفاده تجاری از ملک مسکونی چه مجازاتی دارد؟

پسر مسی طرفدار سر سخت رونالدو است

برای همه سلیقه‌ها در استان کرمان «کاندیدا» داریم/پای کرونا به کرمان نرسیده است

هر کس به منافع ملی علاقه‌مند است در انتخابات شرکت می‌کند

تاکنون هیچ مورد امنیتی در انتخابات کرمان نداشته‌ایم

حضور گسترده مردم از ساعاتی قبل از شروع رای گیری در گلزار شهدای کرمان/ استقرار صندوق اخذ رای در بیمارستان‌ها و پادگان‌ها

حضور مردم در انتخابات عاملی برای ناامیدی دشمنان

تعیین سبد معیشت خانواده کارگری بر مبنای تورم 13 کالای مصرفی

مرحله دوم ثبت نام طرح اقدام مسکن بعد انتخابات

ترور سردار سلیمانی نشان داد که آمریکا به آخر خط رسیده است

افتتاح دهها طرح مختلف در سومین روز دهه فجر در استان کرمان

نهمین همایش آئین برادری شهرستان ریگان

افتتاح چند طرح‌ در بم

افتتاح 162 پروژه کشاورزی در جنوب کرمان

ملاقات مردمی رئیس کل دادگستری استان کرمان در بم

شهردار جدید بم معرفی شد

بیش از 2000 شعبه اخذ رای در استان کرمان پیش بینی شده است

مشاهده یک قلاده گربه پالاس در استان کرمان

کلنگ ساخت دبستان 9 کلاسه خیری در رفسنجان به زمین زده شد

خدمات رایگان دندانپزشکان اصفهانی در ریگان

ناجا افراد واجد شرایط را استخدام می کند

4 پروژه مدرسه سازی در منوجان کلنگ زنی شد

شرایط شرکت در آزمون سراسری سال 99 بر اساس سوابق تحصیلی

نحوه صحیح سوخت‌گیری بدون کسر سهمیه اعلام شد

در کشور موردی از ابتلا به ویروس کرونا نداشته‌ایم

سریر و سروش، نسل بعدی ماهواره‌بر‌های ایرانی

تدارک گسترده دولت برای تامین کالاهای اساسی

تحویل 150 هزار دستگاه خودرو در 3 ماه گذشته

تعویق مراسم تشییع و تدفین پیکر شهدای مقاومت

تصاویر هوایی جدید از جمعیت باورنکردنی کرمانی‌ها در تشییع پیکر حاج‌قاسم

تعداد درگذشتگان مراسم تشییع سردار شهید سلیمانی به 40 نفر افزایش یافت

جزئیات شناسایی مشمولان کمک حمایت معیشتی

تشییع میلیونی سردار حاج قاسم سلیمانی و یار باوفایش در کرمان

حضور میهمانان خارجی در مراسم تشییع پیکر سپهبد شهید قاسم سلیمانی

سردار شهید سلیمانی نماد و عامل همبستگی ملی است

حضور معاون اول رییس جمهور درمراسم تشییع پیکر سردار شهید قاسم سلیمانی در کرمان